Tiramisu torta – amivel minden férfit leveszel a lábáról

Ha tortával szeretnél kedveskedni kedvesednek, akkor bátran ajánljuk, hogy lepd meg a következő recepttel:



Tiramisu torta – amivel minden férfit leveszel a lábáról

Hozzávalók: (26 cm átmérőjű tortaformához)

Piskóta:

– 5 tojás

– 12 dkg cukor

– 20 dkg liszt

– 5 evőkanál olaj

– 5 evőkanál víz


Csokoládés krém:

– 5 dl habtejszín

– 50 dkg étcsokoládé

– 3 evőkanál kakaópor

– 20 dkg vaj


Kávés hab:

– 8 dl habtejszín

– 8 kávéskanál instant kávé

– 10 dkg porcukor

– 2 zacskó zselatin fix


Díszítéshez:

– kakaópor


Elkészítés:

Mivel a csokoládés krémnek hűlnie kell, ezért azt készítjük el először.


A tejszínt felforrósítjuk(ne forrjon!), majd a tűzről levéve beletörjük a csokit és kézi habverővel simára keverjük. Közben beletesszük a vajat és a kakaót is és néhány perc kevergetés után kész is lesz a sűrű, fényes krémünk. Ezután mehet a hűtőbe, de 10 percenként kavargassuk meg és ha kellőképpen besűrűsödött, akkor vegyük ki! A lényeg, hogy kenhető állagú legyen!


Jöhet a tészta! Melegítsük elő a sütőt 180 fokra!


A tortaforma aljára vágjunk ki egy sütőpapír korongot, aminek a segítségével majd könnyen ki tudjuk szedni a tésztánkat a formából!


Az egész tojásokat a cukorral együtt keverjük nagyon habosra, ami legalább 10 perc folyamatos keverés habverővel. Ezután belecsurgatjuk az olajat és a vizet, majd mehet bele a liszt is, de azt már habverő nélkül, óvatosan keverjük bele! A kész masszát a tortaformába töltjük és 10-12 percig sütjük. Ha kivettük, tegyük rácsra és hagyjuk kihűlni, majd szedjük le a sütőpapírt az aljáról és vágjuk kétfelé a piskótalapot!


Rakjuk össze a tortánkat!


Az alsó piskótalapot tegyük vissza a tortaformába, majd tegyük rá a csokoládés krémet, azután mehet rá a piskóta másik fele! Ha még nem elég szilárd a krém, akkor tegyük vissza a hűtőbe, amég elkészítjük a kávés réteget!


Verjük lágy habbá a tejszínt, közben a két csomag zselatin fixet is keverjük hozzá, majd a porcukorral elkevert kávét. Ha kész, akkor mehet rá a piskótára, aztán tegyük vissza 2-3 órára a hűtőbe!


Mielőtt felszeletelnénk, szitáljunk a tetejére még egy kis kakaóport és máris vághatjuk a kóstolót! ?




Forrás: praktikushaziasszonyok.hu

  • 0
  • 165

Megjegyzés hozzáadása

reload, if the code cannot be seen