Hógolyó süti

Mályvacukor, kókusszal borítva, és vajkrémmel töltve. Kell ennél jobb?



Hógolyó süti

Hozzávalók: (8 darab golyóhoz)

– szilikonforma

– csokoládés piskóta

– vajkrém


A pillecukorhoz:

– 80 ml hideg víz

– 12 gramm zselatin por

– 100 gramm kristálycukor

– 120 ml kukoricaszirup

– 5 ml vaníliakivonat

– 2 csésze kókuszreszelék

– 4 evőkanál kókuszolaj


Elkészítés:

1. A gömb alakú szilikonformákat kenegessük ki kókuszolajjal, mindenikbe nyomkodjunk kb. két-két evőkanálnyi kókuszreszeléket.


2. Az előzőleg megsütött csokis piskótából vágjunk kis kör alakú formákat, majd habzsákkal mindenik közepébe nyomjunk egy kevés vajkrémet.

3. A zselatint keverjük el a vízzel.


4. Öt perc pihentetés után adjuk hozzá a cukrot, és kevergessük lassú tűzön.


5. Addig kavarjuk míg a cukor felolvad, de ne forraljuk nagyon.


6. Öntsük egy nagyobb tálba a masszát, adjuk hozzá a kukoricaszirupot, és addig turmixoljuk, míg az állaga kezd hasonlítani a pillecukorhoz. Keverjük hozzá a vaníliakivonatot is.


7. Szinte háromszorosára fog megnőni a habos massza.


8. Ekkor már kicsit gyorsabban kell dolgozzunk, hiszen, ha a zselatin kihűl, akkor teljesen meg fog kötni.


9. Nyomjuk egy habzsákba a masszát, és töltsük háromnegyedig a kókuszos szilikonformákat.


10. Mindenik közepébe nyomjunk egy darab csokis piskótát. Miután a pillecukor megkötött, vegyük ki a formából a golyókat, légmentesen záródó zacskóban maximum egy hétig tárolhatjuk.




Forrás: twice.hu

  • 0
  • 61

Megjegyzés hozzáadása

reload, if the code cannot be seen