A legfinomabb joghurtos rétes receptje – könnyen és gyorsan elkészül

Mutatunk egy rendkívül ízletes és üdítő receptet egy joghurtos réteshez, ami tökéletes lehet számodra, ha már unod az almás, túrós, vagy sütőtökös változatokat.



A legfinomabb joghurtos rétes receptje – könnyen és gyorsan elkészül

Sok kezdő szakács tart az ehhez hasonló rétestészta receptektől a különböző rétegek textúrájának kombinálása miatt, pedig ez a sütemény tökéletes siker lehet akár hétvégén, akár egy olyan hétköznapon, amikor nincs túl sok tennivalód, vagy amikor vendégeket vársz.


Hozzávalók:


500 g rétestészta;
1,5 kg zsíros joghurt (ne használj zsírszegény joghurtot);
10-12 tojás;
200-250 g cukor (ízlés szerint);
1 citrom héja;
1 vaníliarúd vagy egy kevés vaníliaesszencia;
mazsola;
Kandírozott narancshéj;
1 evőkanál búzadara;
100 g vaj;
1 csipet só;

Elkészítés:


Verd fel a tojásokat egy csipet sóval, és tedd félre, amíg a tésztával foglalkozol. Vajazd ki a tepsit, és helyezz el benne 2 réteslapot, amit szintén megkensz az olvasztott vajjal. Keverd össze a joghurtot a tojással, cukorral, mazsolával, búzadarával és az ízesítésre szolgáló vaníliával, citrom- és narancshéjjal, és egy merőkanállal oszlasd el a réteslapokon.


Erre jöhet 2 újabb réteslap, majd újra a tejfölös massza, egészen addig, amíg el nem fogynak az alapanyagok. Az utolsó réteg rétestésztát szintén kend meg az olvasztott vajjal. Miután megsült, hagyd hűlni 15-20 percet, majd szórd meg porcukorral. Tálaláskor adhatsz még hozzá mazsolát, vagy egy kevés tehéntúrót is.


Néhány hasznos megoldás a recepthez


Minden egyes réteslap réteget meg kell kenni olvasztott vajjal, mielőtt rákerülne a joghurtos keverék.


A búzadara azért kerül bele, hogy felszívja a felesleges nedvességet, és biztosítsa a krémes állagot. De egy evőkanálnál többet ne tegyünk hozzá, mert kiszárítja a süteményt.


Ne adjunk hozzá túl sok ízesítőszert, hogy ne keveredjen benne túl sok íz. Elég, ha csak citromhéjat és vaníliát vagy rumesszenciát használunk, de nem kell mindhármat egyszerre.


A vanília kiemeli és fokozza a többi ízt, különösen a gyümölcsös aromákat. A kandírozott narancshéj is különleges ízt adhat a süteménynek.

  • 0
  • 106

Megjegyzés hozzáadása

reload, if the code cannot be seen