A legfinomabb mentaszörp receptje: így készül tartósítószer és színezék nélkül

Mentaszörp: hogyan kell elkészíteni, és milyen összetevőkre lesz szükséged hozzá?



A legfinomabb mentaszörp receptje: így készül tartósítószer és színezék nélkül


A szörpök általában gyümölcsléből készülnek, és aránylag sok cukrot adnak hozzá annak érdekében, hogy minél hosszabb ideig elálljon. Hidegen vagy melegen is elkészíthetőek. A szezonális gyümölcsökön kívül finom szirupot lehet készíteni különböző gyógynövényekből is, mint például kakukkfűből, bodzából, izsópból, mentából.


A menta pozitív hatásai!


A mentának számtalan pozitív hatása van. Tanulmányok alapján kimutatták, hogy igen erős antioxidáns, pozitív szerepe van az emésztésben, enyhíti a hányingert, a gyomorfájdalmat, -görcsöt. Fogyasztható frissen, teának, de levesek, kompótok, turmixok ízesítésére is használható.


Friss mentát kora tavasztól nyár végéig lehet gyűjteni, készítsünk belőle ízletes szörpöt télire.


Hozzávalók 1 liter sziruphoz:


  • 700 ml víz

  • 700 g cukor

  • citromlé

  • körülbelül húsz szál menta vagy 100 gramm levél

Elkészítés:


Először keverjük el egy serpenyőben a 700 gramm cukrot a 700 ml vízzel, majd addig melegítsük, míg felforr, ezután csökkentsük a lángot, és főzzük még 3 percig, míg kellemes állagú cukorszirup lesz belőle. Ha sűrűbbre szeretnénk, akkor főzzük még egy kicsivel több ideig, hogy a víz jobban elpárologjon.


Amíg a szirup lehűl, tisztítsuk meg a mentát. A vastagabb szárakat ne használjuk fel, mivel ezek kissé kesernyések lehetnek. A leveleket tegyük egy nagy tálba, alaposan mossuk le, majd vágjuk meg. Kb. 100 g mentalevélre lesz szükségünk.


Adjuk az apróra vágott mentaleveleket az előre elkészített, és kihűlt sziruphoz, majd fedjük le az edényt, és hagyjuk állni egy éjszakán át.


Másnap szűrjük le, a mentaleveleket jól nyomkodjuk ki, hogy ízletesebb legyen a szörp. Öntsük tiszta, sterilizált üvegekbe, és tároljuk hűvös, fénytől védett helyen.


A házi menta szirup egy hónapig tárolható a hűtőszekrényben, mivel nem tartalmaz tartósítószert, nem áll el hónapokig-évekig, mint a bolti szörp. Ha tovább szeretnénk megőrizni a frissességét, akkor forrón kell az üvegekbe tölteni, és ki kell dunsztolni.

  • 0
  • 6

Megjegyzés hozzáadása

reload, if the code cannot be seen